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生吃蔬菜可以嗎?

患者:女,32歲 提問于2018-09-01 22:34

病情描述:
我很喜歡吃蔬菜,但是我也怕吃炒菜不是很營(yíng)養(yǎng),生吃蔬菜可以嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
現(xiàn)在有很多朋友都喜歡生吃蔬菜,認(rèn)為這樣能夠保留蔬菜的營(yíng)養(yǎng),但是現(xiàn)在蔬菜污染越來越嚴(yán)重,有各種農(nóng)藥和寄生細(xì)菌的殘留,因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。
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