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冷凍后的水果吃了有危害嗎?

患者:女,33歲 提問于2018-08-29 20:36

病情描述:
我看超市買的冷凍水果是比較便宜的,買得也比較多,冷凍后的水果吃了有危害嗎?
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有的時(shí)候,商家為了讓水果的保質(zhì)期更長,會切好以后再冰凍。水果受凍后,更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,而食用過量的亞硝酸鹽,會引起頭痛頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
會刺激胃黏膜,導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)變慢,出現(xiàn)消化不良,會使口腔內(nèi)的唾液腺、牙周神經(jīng)和舌部味覺神經(jīng)處于麻痹狀態(tài),嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)腹痛、腹脹,導(dǎo)致急性腸炎發(fā)生。長期處于低溫下可能會產(chǎn)生有毒物質(zhì),不易食用,可能會出現(xiàn)食物中毒,可能會危及生命安全。
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