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豆腐搭配什么比較健康?

患者:男,40歲 提問(wèn)于2018-09-04 22:01

病情描述:
我有點(diǎn)兒缺鈣,我看網(wǎng)上說(shuō)豆腐能補(bǔ)鈣,想問(wèn)一下豆腐搭配什么比較健康呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
你可以將豆腐和肉炒在一起。蛋類(lèi)、肉類(lèi)蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量較高,豆腐應(yīng)與此類(lèi)食物混合食用,如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用,便可提高豆腐中蛋白質(zhì)的利用率。
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