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豆?jié){里能加雞蛋嗎?

患者:女,25歲 提問于2018-08-21 16:48

病情描述:
豆?jié){經(jīng)常拿來當(dāng)早餐,再加上一個雞蛋就更好了,豆?jié){里能加雞蛋嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
不要在豆?jié){里打生雞蛋。不少人喜歡在豆?jié){中打入雞蛋,認(rèn)為這樣更有營養(yǎng),但這種方法是不科學(xué)的,因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),會大大降低人體對營養(yǎng)的吸收,而且生雞蛋中含有多種細(xì)菌,對身體絕對是有害的。
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