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醬油有什么功效作用

患者:女,23歲 提問于2018-08-28 12:54

病情描述:
醬油是幾乎每天都會(huì)使用的一種調(diào)味料,它具有什么功效作用?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
醬油的功效作用有:
1、營(yíng)養(yǎng)豐富。醬油中含有一些人體不能合成的氨基酸,總量多達(dá)20余種。
2.可增進(jìn)食欲。
3.防癌。醬油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。
4.降低膽固醇。醬油含有多種維生素和礦物質(zhì),可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發(fā)病率,并能減少自由基對(duì)人體的損害。
5.止癢消腫。醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷,并能止癢消腫。
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