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牛肉有哪些營(yíng)養(yǎng)?

患者:男,15歲 提問于2018-08-29 16:56

病情描述:
我有點(diǎn)挑食,平時(shí)不怎么吃豬肉,只喜歡吃牛肉,請(qǐng)問牛肉有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。牛肉,最強(qiáng)壯的肉凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜,但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
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