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如何做肉才能更利于身體吸收呢?

患者:女,34歲 提問于2018-08-27 09:55

病情描述:
現(xiàn)在做飯基本上每餐都會有肉,但是肉做不好的話又起不到補充營養(yǎng)的效果,如何做肉才能夠有利于身體吸收呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
建議炒肉的時候可以適量放一些醋,因為炒肉或純?nèi)鈺r,加進一小匙白醋,就能使肉柔軟而且快熟;從冰箱取出待退冰的肉,先沾上一點醋,約經(jīng)一小時后烹煮,則肉質(zhì)柔嫩可口,更利于身體吸收。
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