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火腿放冰箱保存會變味嗎?

患者:男,36歲 提問于2018-08-25 13:56

病情描述:
去超市買了很多火腿回來吃不完的放冰箱了,想知道火腿放冰箱保存會變味嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
火腿最好不要放在冰箱里,否則其中的水分就會結(jié)冰,并且火腿中的脂肪也會析出。這樣的火腿肉很容易結(jié)冰以及松散,而且肉質(zhì)也會變味,如果長時(shí)間不吃的話很容易腐爛。
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