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火腿放冰箱保存會(huì)變味嗎?

患者:男,36歲 提問(wèn)于2018-08-25 13:56

病情描述:
去超市買(mǎi)了很多火腿回來(lái)吃不完的放冰箱了,想知道火腿放冰箱保存會(huì)變味嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
火腿最好不要放在冰箱里,否則其中的水分就會(huì)結(jié)冰,并且火腿中的脂肪也會(huì)析出。這樣的火腿肉很容易結(jié)冰以及松散,而且肉質(zhì)也會(huì)變味,如果長(zhǎng)時(shí)間不吃的話(huà)很容易腐爛。
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