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吃活殺現(xiàn)吃的魚好嗎?

患者:女,42歲 提問于2018-08-28 08:16

病情描述:
我買魚都是買新鮮的,活殺現(xiàn)吃,吃活殺現(xiàn)吃的魚好嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般人都認為吃魚越新鮮越好,因此喜歡活殺現(xiàn)吃,認為這樣才能保證魚的鮮美和營養(yǎng)。但這實際上是一個認識誤區(qū)。無論是人工飼養(yǎng)的魚類或野生的魚類,體內(nèi)都含有一定的有毒物質。活殺現(xiàn)吃,魚體內(nèi)的有毒物質往往來不及完全排除,魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡,這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
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