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番茄土豆燉牛肉有什么功效

患者:女,26歲 提問于2018-08-20 16:49

病情描述:
我懷孕后喜歡吃番茄了,老公給我做了番茄土豆燉牛肉,這道菜有什么功效?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白,以及容易被人體吸收的血紅素和鐵元素。土豆含有較多的碳水化合物,豐富的B族維生素、維生素C及膳食纖維。番茄中營養(yǎng)豐富,尤其是其中的番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化作用。三者同食,能夠補(bǔ)脾胃、養(yǎng)氣血、強(qiáng)筋骨,并具有抗衰老、防便秘的功效。
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