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菠菜有什么營養(yǎng)價值?

患者:女,7歲 提問于2018-08-24 20:29

病情描述:
家里的小孩因為動畫片喜歡吃菠菜,菠菜有什么營養(yǎng)價值?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菠菜:是春天蔬菜的主要品種之一,又叫波斯菜。菠菜柔嫩味美,營養(yǎng)豐富,蔬藥兼優(yōu)。在每百克菠菜中,含蛋白質(zhì)2.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.3克,胡蘿卜素3毫克,尼克酸0.6毫克,維生素b20.17毫克,維生素c38毫克。另外,還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。特別是菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素a就可滿足人體正常需要;維生素c的含量比西紅柿高一倍多。
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