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啤酒可以怎樣料理?

患者:女,29歲 提問(wèn)于2018-08-26 15:34

病情描述:
聽說(shuō)啤酒入菜別有風(fēng)味,啤酒怎么做菜比較好吃又健康?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以用啤酒燉牛小排,做啤酒雞湯,將啤酒加入肉類等食物中燉煮或熬湯,不僅可揮發(fā)酒精,菜餚中能保留獨(dú)特的麥香味及甘甜味,增加風(fēng)味,減少調(diào)味料的使用量,比起一般高油高鈉快炒的下酒菜配啤酒組合,啤酒料理較無(wú)酒精的負(fù)擔(dān)。
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