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吃外表不正常的蔬菜會怎樣?

患者:女,30歲 提問于2018-08-20 16:55

病情描述:
我媽媽買蔬菜時看到形狀怪異的蔬菜她很好奇,想買回家試試,我不太放心,吃外表不正常的蔬菜會怎樣?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
形狀:顏色正常的蔬菜,一般是常規(guī)栽培,是未用激素等化學(xué)品處理的,可以放心地食用。異常蔬菜可能用激素處理過,如韭菜,當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚,比一般寬葉韭菜還要寬1倍時,就可能在栽培過程中用過激素,未用過激素的韭菜葉較窄,吃時香味濃郁。有的蔬菜顏色不正常,也要注意,如草頭葉片失去平常的綠色而呈墨綠色,毛豆碧綠異常等,它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲銨磷農(nóng)藥,不宜選購。
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