預(yù)防結(jié)腸癌的水果,一般建議患者選擇的蘋(píng)果,梨,獼猴桃,橘子,還有火龍果,都含有豐富的維生素C。
動(dòng)物肝臟含有豐富的維生素A。除此之外,蘑菇,銀耳含有豐富的礦物質(zhì),海藻和海帶含有豐富的碘,茶葉和大蒜都含有降低結(jié)腸癌活性成分的一些物質(zhì),這些物質(zhì)都可以對(duì)于結(jié)腸癌的預(yù)防起到一定作用。也就是說(shuō)盡量的多吃蔬菜和水果,增加膳食中粗糧比例,以增加膳食纖維攝入量,少吃熏、腌、炸、烤類食物,不吃霉變食物,也不要吃過(guò)多的脂肪。結(jié)腸癌患者應(yīng)該盡量多攝入蔬菜、水果、纖維素,合理飲食,減少大腸癌的發(fā)生。有研究表明,補(bǔ)充維生素A、維生素C、維生素E能使腺瘤患者的結(jié)腸上皮過(guò)度增生轉(zhuǎn)變?yōu)檎!?/p>
膳食中的大蒜、洋蔥、韭菜、蔥中含有的硫醚,柑、桔類水果中含有的鐵。葡萄、草莓、蘋(píng)果中含有的植物酚以及胡蘿卜、薯蕷類,西瓜中含有的胡蘿卜素,都被認(rèn)為是能夠抑制突變,具有抗癌作用。尤其是大蒜,大蒜是具有最強(qiáng)保護(hù)作用而使人們免患遠(yuǎn)端結(jié)腸癌的蔬菜。
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