飲食不當容易引發(fā)胃癌,因此預(yù)防胃癌應(yīng)該注意飲食,經(jīng)常吃一下食物有助于預(yù)防胃癌:
多吃洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽的含量,更重要的是,洋蔥中含有一種叫櫟皮素的物質(zhì),這是一種天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要低25%。
多吃大蒜
大蒜是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調(diào)查顯示,經(jīng)常食用生大蒜的人群,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽的含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而能起到防癌效果。
多吃菌菇類食物
菌菇類食物包括冬菇、香菇、金針菇以及木耳等。科學家發(fā)現(xiàn),許多菌菇類食物中都含有抗癌物質(zhì),可以起防癌功效。冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高;黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì),木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
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