醬油是由黃豆與小麥,還有食用鹽等材料制作而成,本身是沒有問題的,但是過量食用可能會增加血液粘稠度,對肝臟造成負擔(dān),很容易患上高血壓。醬油中含有著單氨丙二醇,人體一旦攝入這種物質(zhì),這種物質(zhì)通常會在腸道進行分解,在肝臟進行代謝,長期攝入可能會造成肝毒。醬油屬于發(fā)酵食品,在這個過程中會產(chǎn)生許多微生物,如果患者身體還沒有完全發(fā)育,可能會出現(xiàn)胃酸不足的情況,可能對腸胃造成一定的傷害,比如出現(xiàn)水腫、腹瀉等。
雖然過量食用醬油會對身體造成危害,可是適量吃還是可以的,適量吃醬油能夠增加人們的食欲,在烹調(diào)食品時候加入一些醬油,可以使食物變得更加美味。
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