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絕經(jīng)后吃魚(yú)油可防癌

絕經(jīng)后婦女服用魚(yú)油,可降低她們患癌的風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),只有魚(yú)油這一種補(bǔ)充劑對(duì)預(yù)防癌有效。魚(yú)油富含歐米伽3脂肪酸,歐米伽3脂肪酸主要存在于鮭魚(yú)等魚(yú)類中。在這項(xiàng)研究中,研究人員對(duì)3.5萬(wàn)名絕經(jīng)后婦女進(jìn)行了跟蹤調(diào)查,所有參與者都沒(méi)有患過(guò)癌。通過(guò)6年的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn),服用魚(yú)油補(bǔ)充劑的絕經(jīng)后女性患癌的風(fēng)險(xiǎn)要比其他婦女低。研究顯示,魚(yú)油有助于預(yù)防癌,可能與它含有抗炎物質(zhì)有關(guān)。

魚(yú)油與魚(yú)肝油不同

然而,超市有很多魚(yú)油,也有很多魚(yú)肝油,聽(tīng)起來(lái)都差不多,究竟是不是一回事呢?專家指出,魚(yú)油與魚(yú)肝油是兩種完全不同的保健食品,其中魚(yú)油適合中老年人,魚(yú)肝油則相反,比較適合兒童食用。魚(yú)油與魚(yú)肝油雖然原料都來(lái)自魚(yú)類,但提取部位以及對(duì)人體的保健功能方面差別很大。魚(yú)油是魚(yú)體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱,它包括體油、肝油和腦油,而魚(yú)肝油只提取自魚(yú)的肝臟。因魚(yú)油中的DHA、EPA有軟化血管的作用,所以較適合中老年人,另由于DHA能促進(jìn)腦部發(fā)育,因此青少年也可以適量食用,且最好是選含DHA比較多的金槍魚(yú)魚(yú)油。

如何分辨魚(yú)油質(zhì)量?jī)?yōu)劣

魚(yú)油市場(chǎng)假冒偽劣產(chǎn)品泛濫,消費(fèi)者如何分辨呢?阮光鋒表示,魚(yú)油膠囊屬于保健食品,外包裝須有保健食品藍(lán)帽子標(biāo)志。魚(yú)油膠囊必須標(biāo)注EPA和DHA含量和保質(zhì)期等相關(guān)信息。

內(nèi) 容物刺破后為淺黃色至紅棕色的透明油狀液體,色澤清純,不含雜質(zhì);膠皮為淺黃色或紅棕色,有明亮光澤,70至80℃的溫開(kāi)水就能溶解膠囊皮。優(yōu)質(zhì)的魚(yú)油軟 膠囊入口咬破后應(yīng)有淡淡的魚(yú)腥味,如無(wú)魚(yú)腥味則為假冒偽劣產(chǎn)品。若將高品質(zhì)魚(yú)油和普通魚(yú)油同時(shí)放入冰箱30分鐘以上,普通魚(yú)油在零攝氏度以下將凝固結(jié)冰, 而高品質(zhì)魚(yú)油具有良好的流動(dòng)性。

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