一般人認(rèn)為牛奶、雞蛋、鮑魚、海參這些高蛋白飲食對人體是多多益善,結(jié)果恰好相反!一科研小組發(fā)現(xiàn),高蛋白飲食會使實驗鼠的大腦容量明顯縮小。也就是說高蛋白飲食不僅對大腦無益,反而會造成老年癡呆!
一個國際科研小組日前報告說,他們在研究患阿爾茨海默氏癥的實驗鼠時意外發(fā)現(xiàn),高蛋白飲食會使實驗鼠的大腦容量明顯縮小。
英國《分子神經(jīng)退化》雜志刊登了這項由英美等多國研究人員合作完成的報告。研究人員為了探討飲食與阿爾茨海默氏癥之間的關(guān)系,利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培養(yǎng)了患有阿爾茨海默氏癥的實驗鼠,然后讓它們分別攝入4種不同類型的飲食,即普通飲食、高脂肪低碳水化合物飲食、高蛋白低碳水化合物飲食、高碳水化合物低脂肪飲食。
結(jié)果顯示,高脂肪飲食會加劇阿爾茨海默氏癥病情的發(fā)展,這與以前研究的結(jié)論相同。但此次研究還意外發(fā)現(xiàn),那些經(jīng)常攝入高蛋白飲食的實驗鼠,其大腦重量要比其他實驗鼠輕約5%,并且大腦中海馬體等區(qū)域的體積和神經(jīng)元密度也都更小,而海馬體對人的學(xué)習(xí)、記憶能力等有重要作用。
研究人員說,這可能是因為高蛋白飲食會對神經(jīng)元造成不良影響,使它更容易受到阿爾茨海默氏癥的侵害。如果在此基礎(chǔ)上進一步深入研究,有望找到通過健康飲食來緩解阿爾茨海默氏癥的方法。
阿爾茨海默氏癥是較常見的老年癡呆癥,臨床表現(xiàn)為認(rèn)知、記憶和語言功能出現(xiàn)障礙,目前尚沒有方法能有效治愈這一疾病。
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