營養(yǎng)學家調(diào)查發(fā)現(xiàn),長期大量吃甜食易導致糖尿病、肥胖、骨折,還會讓人的免疫力下降。經(jīng)常吃糖會造成維生素缺乏和缺鈣等問題,甚至還會因此導致骨折。世界衛(wèi)生組織曾指出:“長期嗜高糖食物的人,其平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年。” 假如我們每天多吃5塊糖,相當于要額外攝入100千卡熱量,體重每周即可增長100克。
食糖嚴重時,眼睛晶,體本身也可以被“糖化”,變得渾濁,形成白內(nèi)障,甚至導致失明。因此,吃糖的危害不亞于吸毒,糖是甜蜜的毒品。
糖是疾病的溫床
近年來,醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)韓國人心臟病的發(fā)病率比其他國家高,甚至比以肉食為主的西方人也高出很多。我們在電視上總是看到,韓國人吃米飯、蔬菜、水果多。可他們?yōu)槭裁催€那么容易得心臟病呢?韓國漢南大學食品營養(yǎng)系教授研究發(fā)現(xiàn),韓國人攝取的食物中雖然膽固醇指數(shù)較低,但他們對于糖果、糕點、米飯等含糖食物的攝取量較多,因此中性脂肪的指數(shù)偏高,由此引發(fā)的肥胖對心臟也有太大的負擔。
科學研究一致認為:糖是很多疾病的根源!
研究顯示:正常情況下,人體血液中一個白血球的平均吞噬病菌能力為14,吃了一個糖饅頭之后變?yōu)?0,吃了一塊糖點心之后變?yōu)?,吃一塊奶油巧克力之后變?yōu)?,喝一杯香蕉甜羹后則為1,足可見甜食對免疫力的危害。另外,經(jīng)常食糖會使正常的弱堿性體質(zhì)變成酸性體質(zhì),而酸性體質(zhì)是各種疾病產(chǎn)生的溫床,易使人體感染瘡、癤、扁桃腺炎等各種疾病。
我們平常食用的精制白糖,其中糖的純度非常高,能達到99%以上,這就意味著其中除了大量的能量外,幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì)。甜食吃多了,人就會因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感,影響對其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長此以往,會導致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙和肥胖等疾病。
糖還是很多慢性疾病的劊子手。營養(yǎng)學家調(diào)查發(fā)現(xiàn),吃糖可能并不會直接導致糖尿病,但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內(nèi)環(huán)境失調(diào),進而導致多種慢性疾病發(fā)生,如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內(nèi)障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利于血液循環(huán),并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能。
另外,世界衛(wèi)生組織曾指出:“長期嗜高糖食物的人,其平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年。”長期吃高糖食物的人,除了上述危害外,還可能造成營養(yǎng)不良,會讓肝臟、腎臟脂肪含量增加。各種潛在的疾病混在一起,時間一長,人的平均壽命自然要縮短很多。
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