每種食物都有自己的食性。
除了色味以外，每種食物都還有自己的食性。中醫(yī)飲食養(yǎng)生，首先就要談到食物的“性”，我們可以把它分為五類：寒性、涼性、平性、溫性，熱性。
顯然，寒性和涼性都是偏寒涼的食物，只不過寒性食物的程度更重一點。而溫性和熱性也一樣，都是偏溫?zé)岬氖澄?，只是熱性食物程度更強。而不冷不熱的，就是平性的?/p>
我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷墓阮惡投诡愂澄镏?，性平的有很多，它是最沒有傷害性的，適合各種體質(zhì)的人吃。比如，大米、土豆、芋頭、山藥、紅薯，黃豆、豌豆、豆?jié){、熟的白蘿卜、胡蘿卜等。
而涼性食物，以水果蔬菜居多，比如，黃瓜、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、生的白蘿卜、大白菜等，都屬于涼性食物，而且小麥也是涼性的。
至于寒性食物，它和涼性食物一樣，都可以清熱去火、涼血解毒，只是涼性食物更溫和一些。綠豆、苦瓜、荸薺、蓮藕、海帶、紫菜等食物，都是寒性的。
溫性和熱性食物，則可以溫經(jīng)通絡(luò)、散寒助陽。常見的熱性食物，有辣椒和胡椒，溫性食物比較多，比如，大蔥、生姜、韭菜、紅糖、紫蘇、丁香、洋蔥、南瓜等。
我之所以不肯為大家羅列更多食物的性味，是因為很多食物的性味歸屬是有爭議的。像大米屬于平性、綠豆屬于寒性、小米屬于涼性、辣椒屬于熱性、生姜屬于溫性等，這些是大家已經(jīng)達成共識的。但另外一些食物的歸類，比如，西瓜、冬瓜到底是涼性還是寒性，蘋果到底是平性還是涼性，各家說法不一。
我肯定有自己的判斷，但在這里我不便為大家一一解釋，只是想要提醒大家，關(guān)于食物性味的分類，還是要多加留意，選擇經(jīng)過歷史檢驗的說法。
有的朋友可能會問了：“既然平性的食物最好，那是不是可以都吃平性的?不熱也不冷，多好?！?/p>
理論上這樣想是沒錯的，但實際上，平和體質(zhì)的人非常少。我們出生以后，受到后天的影響，大部分人的體質(zhì)，或多或少有些偏熱、偏寒，也會受到外界病邪的影響受寒或者中暑。
這時候，了解食物的食性以后，就可以根據(jù)"寒則熱之，熱則寒之"的原則，幫我們調(diào)理身體。比如，假如你是一個身體虛寒的女孩子，大夏天的還覺得冷，那么不妨適當(dāng)吃一些熱性食物和溫性食物，它們可以使身體發(fā)熱，增強我們的活力。
當(dāng)然，如果你是一個寒冬臘月都只需要穿一件單衣的壯小伙，就不適合多吃熱性食物，否則很容易出現(xiàn)便秘等上火癥狀。
平時偶爾上火的時候，你可以喝點綠豆湯等寒涼的食物去火;天寒地凍、手腳冰涼的時候，喝點姜湯、吃點羊肉也可以很好地溫暖身體。
如果你體質(zhì)天生偏寒，那么日常飲食就要在平性食物的基礎(chǔ)上，適當(dāng)多增加一些溫性、熱性的食物，這個道理，相信不需要我多加闡述，大家自己就很容易明白。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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飯后劇烈運動的危害
飯后劇烈運動的危害有兩個：第一、會影響消化，吃完飯后，水排空可能較快，2~3個小時，食物排空需要6~8個小時。如果吃完飯后立刻打球、跑步，就會減少胃、十二指腸道的血供，即影響到食物的消化，可能會引起所謂的上消化道動力障礙。第二、如果人群本身合并有心腦血管潛在的風(fēng)險，有造成心腦血管意外的可能性。因為在運動的時候，心臟的血液有可能會因為部分分流到胃腸道，或血液部分再分流到腦血管，這樣有可能會誘發(fā)急性的心肌缺血，甚至心梗、腦缺血，甚至是腦出血的情況。86670次播放 2021-07-29
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喝醉酒第二天早上吃什么
喝醉酒第二天吃清淡、低脂肪、低蛋白的食物，如清粥、小菜、餛飩、面條。腸胃特別不舒服，可以喝一點藕粉，藕粉里面碳水化合物的含量比較高，膳食纖維并不是特別多?？梢院弱r榨的果汁兒補充維生素、果膠、能量。吃一些軟爛的食物，如蒸南瓜、蒸芋頭、蒸山藥?？梢院赛c酸奶，吃個蛋羹。最好不要喝醉酒。即使飲酒，男性每天酒精攝入量不超過25g，女性不超過15g。即使喝不要超過一兩，這樣沒有達到酒精攝入的上限，喝起來胃會更舒服一些。92274次播放 2021-06-16
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空腹吃香蕉可以嗎
空腹是否可以吃香蕉，實際上要因人而異。對大部分人來說，水果放在飯后吃是比較好的，香蕉也是如此。香蕉一般就是餐后或者空腹都可以吃，但是任何的事情都要注意量，要注意香蕉本身的成熟度，吃成熟度好的香蕉，癥狀就會非常的小。根據(jù)香蕉的大小，也可以每次吃一到兩只，不要吃過多。過多的進食香蕉，實際上有些人會有這種不適感。除了香蕉以外，大部分的水果都是性涼的，并且還具有撤火通便的作用，含有很多的纖維素、礦物質(zhì)，以及果膠、多糖、維生素。大部分的水果空腹吃，都會對胃腸道有刺激性，所以還是建議盡量要飯后服用。語音時長 01:0993672次收聽 2021-04-19 -
椰子汁的功效與作用
椰子汁具有清熱、降煩、安神、利濕通淋、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、消食等作用，還有殺蟲止癢、消腫的作用?？梢灾委煖?zé)嶂斑^重引起的水腫、風(fēng)熱，中暑導(dǎo)致的心煩、口渴、上吐下瀉，也可以治療消化不良、寄生蟲感染等。椰子汁具有抗菌消炎的作用，還能促進新陳代謝、抗氧化，起到美容養(yǎng)顏、亮肌、滋潤皮膚的作用。椰子汁含有很高的維生素E成分，能夠延緩衰老，治療女性更年期綜合征，改善身體。椰子汁里面含有胡蘿卜素，能夠增強對細菌的抗病能力，減少細菌感染，并且可以保護皮膚黏膜，促進皮膚的新陳代謝。90523次播放 2021-03-24
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茯苓水的功效與作用
寧心安神、止咳化痰、保護心臟、抗菌消炎。1、寧心安神，茯苓泡水喝具有寧心安神的功效，情緒煩躁不安時飲用可以得到良好的緩解。因為茯苓所含成分對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定作用，有養(yǎng)心安神的功效，常食用茯苓可以有效改善氣血不足導(dǎo)致的心悸失眠，還能消除水腫，緩解壓力。2、止咳化痰，茯苓泡水喝具有止咳化痰的作用，若有咳嗽癥狀飲用是很適用的。因為茯苓含有的茯苓多糖等物質(zhì)能夠增強吞噬細胞的功能，有提高身體免疫力的功效，常食用茯苓也能預(yù)防感冒等疾病，還可以祛濕化痰，對于濕熱引起的咳嗽療效較好。3、保護心臟，茯苓泡水喝具有保護心臟的作用，對我們的身體具有極大的好處。因為茯苓有一定的鎮(zhèn)靜作用，有寧心安神的功效，常食用茯苓可以緩解心悸的癥狀，還能起到保護心臟的作用。用茯苓配伍黃芪、人參等補氣健脾中藥，藥效更佳。4、抗菌消炎，茯苓泡水喝還能夠?qū)ξ覀內(nèi)梭w起到有效的抗菌消炎效果，因為茯苓含有的茯苓多糖、茯苓酸等物質(zhì)，有一定的抗菌消炎作用，藥理作用表明，茯苓對于大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等都有著一定的抑制效果。因此常食用茯苓泡水喝，可以起到較好的抗菌消炎作用。語音時長 02:1866758次收聽 2020-02-27 -
西洋參燉瘦肉功效有哪些
西洋參燉瘦肉具有提高身體的免疫力、補氣、保護心血管系統(tǒng)、治療糖尿病、補血養(yǎng)氣等。具體分析如下：
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喝水的注意事項有哪些
平時我們要養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣，飲水應(yīng)少量多次。1、生命的每時每刻都需要用到水，人一旦感到口渴，就說明細胞已經(jīng)輕度脫水了，而一旦脫水，各種生理功能都要受到影響。所以不要等到口渴時候才想到補充水分，而是要源源不斷地為細胞補充時時刻刻在消耗的水。2、還要注意，飲水應(yīng)少量多次。每次1杯，在半小時內(nèi)喝完，不要口渴難忍時，咕咚咕咚灌一肚子。當(dāng)身體缺水時，各種生理功能都是下降的。突然要讓身體處理掉那么多水，身體難以一下子適應(yīng)。就像久旱的地，突然又遭水澇，遠不如和風(fēng)細雨的滋潤效果好。59952次播放 2020-01-13
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面包的營養(yǎng)價值
面包作為一種常見的食物，富含多種營養(yǎng)價值，如碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、發(fā)酵產(chǎn)物等，但面包不宜長期食用，應(yīng)保證日常飲食的均衡，避免攝入單一食物。
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坐月子能不能吃蕎麥面
不建議孕婦和產(chǎn)婦大量食用蕎麥面。蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條，含有蛋白質(zhì)，另外熱值比較低，也是給肥胖，或者控制體重，或者有妊娠期糖尿病的媽媽要控制血糖的人，推薦的主要糧食品種。但是，蕎麥面大量食用以后，會容易出現(xiàn)消化不良、胃脹。另外，蕎麥粗纖維含的比較多，會影響微量元素的吸收。可以把蕎麥摻加到白面，或者其面里，做成雜糧的面或者雜糧的饅頭、餅，或者其他食品，這樣可以增加孕產(chǎn)婦的飽食感。很多媽媽吃完以后胃飽感比較容易滿足，熱值又比較低，是針對糖尿病人群非常好的一個食物。63861次播放 2018-11-01
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吃什么抗衰老
黑色食物有抗衰老的功能，因為黑色食物大多數(shù)含有花青素?；ㄇ嗨乇旧碛欣隗w內(nèi)抗氧化，或者排除有害的自由基，含量比較多時起到一定的抗衰老作用。黑色食物是包括天然的黑色食物和黑紫色的食物，比如桑葚，也算是黑紫色的食物；比如黑大豆，黑大豆中含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含有豐富的礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸；還有的黑色食物，比如黑芝麻，黑芝麻可以用作榨油，其中含有非常好的脂肪；比如黑大米等。其實黑色食物相對于其他食物，涵蓋的種類并不算很多。所以希望大家知道黑色食物的好處，在日常的三餐中，有意的吃一些黑色的食物，對身體很有益處。語音時長 01:1760920次收聽 2018-09-21 -
吃李子好嗎
李子就是一種正常的水果，但是它的名聲好像不是特別好。老話常說“桃養(yǎng)人、杏傷人、李子樹下埋死人”，這沒有科學(xué)依據(jù)。在較為久遠的年代，野生的李子有刺激性，記載表明，野生李子非常酸，對胃是一種很大的刺激。但是現(xiàn)在經(jīng)過品種的加工，經(jīng)過專家的改良，很多李子已經(jīng)比較酸甜可口。只要每天控制一定的量，完全可以正常食用。李子有去熱、生津、利小便等作用；從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看，李子含有特別豐富的維生素C，而且還有一定的礦物質(zhì)，以及膳食纖維和糖類。由于李子富含營養(yǎng)素，所以可以食用；只是在吃的過程中不管是李子、桃，還是杏，都要控制一定的量，每天不超過三個，對身體只有好處沒有壞處。語音時長 01:3664105次收聽 2018-09-21 -
干筍和鮮筍哪個營養(yǎng)價值高
很多人都有疑問干筍、鮮筍，干木耳、鮮木耳，干香菇、鮮香菇哪個營養(yǎng)價值更高。其實作為菌類或者作為筍類，干制品會損失一些水溶性的維生素，比如維生素C；但是會增加一些利于身體吸收的維生素D等成分。干制品和新鮮食材在食用過程中不用太糾結(jié)，各有利弊。但是總的來說，食材經(jīng)過曬制失去水分，在失去水分的同時，又可以得到很好的保存，比如大棗的季節(jié)一過就吃不著鮮棗，但是干棗一年四季都可以吃。這時候不用糾結(jié)是干或者是鮮，可以根據(jù)膳食的需要，比如炒菜、燉菜、燉肉，可以根據(jù)烹調(diào)需要選擇；在營養(yǎng)方面，如果既想吃干筍又覺得缺乏維生素C，可以在吃干筍的過程中再額外炒兩盤青菜，或再吃一個水果補充維C。所以在這個問題上不用過于糾結(jié)，干筍鮮筍都可以，有鮮筍吃鮮筍，沒鮮筍的時候吃干筍，其實非常方便。語音時長 01:4954285次收聽 2018-09-21 -
肉類毒性最強的幾個部位
今天在熊苗營養(yǎng)工作室，接到一個電話咨詢內(nèi)容是：都說動物內(nèi)臟，比如豬肝、豬腸、豬心、豬腦等有營養(yǎng)，可是又說毒素也很強，那你建議我吃還是不吃呢?
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秋季白菜養(yǎng)顏效果好
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做完膽囊切除術(shù)手術(shù)吃什么水果好
膽囊切除術(shù)后可以適量食用蘋果、香蕉、獼猴桃、草莓、藍莓等水果，有助于促進胃腸功能恢復(fù)。術(shù)后飲食需避免高脂、高糖食物，選擇易消化且富含膳食纖維的水果更有利于健康。1、蘋果蘋果富含果膠和膳食纖維，能幫助調(diào)節(jié)術(shù)后胃腸蠕動，減少...1次瀏覽 2025-08-01
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脖子上的黑色素瘤怎么治療
脖子上的黑色素瘤可通過手術(shù)切除、免疫治療、靶向治療、放療、化療等方式治療。黑色素瘤是一種惡性皮膚腫瘤，可能與紫外線暴露、遺傳因素、免疫抑制等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為色素痣快速增大、顏色改變、邊界不規(guī)則等癥狀。1、手術(shù)切除手術(shù)...1次瀏覽 2025-08-01
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金戈的主要成分是什么來的？
陽痿對于很多的男性朋友來說都有所了解的，它是很多男人的一個憂傷之處，因為陽痿疾病的發(fā)生會給男性造成很大的影響，尤其是性生活方面的影響，對于陽痿疾病發(fā)生了也是不宜輕視的，要及時的進行關(guān)注起來，進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)理，那么金戈的主要成分是什么來的?男性出現(xiàn)了陽痿疾病是讓人4394次瀏覽
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