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什么樣的人易患胰腺癌

發(fā)布于 2018-04-23 58075次瀏覽

經(jīng)常吸煙

經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吸煙不但會(huì)誘發(fā)肺癌等呼吸道部位疾病，還會(huì)引起急性和慢性胰腺炎發(fā)病率升高。哥本哈根南丹麥大學(xué)的Janne Schurmann Tolstrup博士說：飲酒和膽石癥是胰腺炎的最確定危險(xiǎn)因素。吸煙很少被認(rèn)為是一個(gè)胰腺炎的發(fā)病原因，我們的研究目的是評價(jià)吸煙對于胰腺炎發(fā)病率的獨(dú)立影響。

群體研究包括了9573名丹麥女性和8332名丹麥男性，他們都進(jìn)行了健康體檢，入組的時(shí)候都完成了自我控制的關(guān)于生活方式習(xí)慣的問卷調(diào)查，平均隨訪20.2年。與丹麥國家登記處的記錄關(guān)聯(lián)，因此研究中可以得到急性和慢性胰腺炎發(fā)病信息。

隨訪過程中，235人發(fā)生胰腺炎。男性和女性中，吸煙和急慢性胰腺炎發(fā)病危險(xiǎn)之間都存在劑量反應(yīng)關(guān)系。每天吸15-24克煙草的人，兩性發(fā)生胰腺炎的發(fā)病率比都為2.6。雖然飲酒與胰腺炎發(fā)病率升高有關(guān)，但是吸煙引起的胰腺炎發(fā)病率升高，是與飲酒和膽石癥無關(guān)的獨(dú)立相關(guān)因素。這項(xiàng)群體研究中，吸煙大約是46%胰腺炎發(fā)病的誘因。

高脂飲食：

胰腺是“隱居”在我們腹部深處的一個(gè)非常不顯眼的器官，大約只有兩三厘米寬。胰腺雖小，但它兼有內(nèi)分泌和外分泌功能，與生命息息相關(guān)——胰腺對外分泌到消化道的胰液含有好幾種消化酶，是消化脂肪和蛋白質(zhì)的主力;對內(nèi)分泌到血液的胰島素、高糖素等則負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)全身生理機(jī)能，最重要的便是調(diào)控血糖。

胰腺病變的主要原因在于人們的飲食結(jié)構(gòu)，胰腺問題可以說是一種‘富貴病’。人們生活水平提高之后大量進(jìn)食高脂、高膽固醇類食物，例如肉類和海鮮，加上大量飲酒，胰腺早晚出事。”準(zhǔn)確來說，胰腺分泌的脂肪酶和蛋白酶最初只是沒有消化能力的酶原，保護(hù)胰腺自己的組織不被消化，它們進(jìn)入腸道以后激活成消化酶才能分解食物。長期大量進(jìn)食高脂、高膽固醇食物導(dǎo)致大量油脂進(jìn)入血液循環(huán)，使胰腺本身的微循環(huán)受到影響，結(jié)果造成消化酶原提前在胰腺內(nèi)部激活，胰腺炎其實(shí)就是胰腺“自己消化自己”，而酒精可以干擾脂肪代謝，可促進(jìn)病變。高脂飲食還讓胰腺處于不斷制造消化酶的高負(fù)荷狀態(tài)，增加了胰腺細(xì)胞分裂出錯(cuò)而癌變的機(jī)會(huì)，長期容易演變成胰腺腫瘤。

美國夏威夷大學(xué)癌癥研究中心對20萬名男女跟蹤調(diào)查了10年，發(fā)現(xiàn)每天吃熱狗與香腸等加工肉類超過50克的人患胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加2/3，每天吃50克以上豬牛肉等紅肉的人得胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加50%。

熊苗營養(yǎng)師提議：

1、堅(jiān)決不接觸煙草

2、炒菜用蒸煮方式，炒菜少放油、1天吃過各種肉的總量不超過2兩，各種動(dòng)物的臟器少吃，因?yàn)槎紝儆诟咧澄铩?/p>

3、如果已經(jīng)是高脂血癥，那就清淡飲食+多運(yùn)動(dòng)。

4、舉例：100克的方便面產(chǎn)生470千卡，100克的八寶粥產(chǎn)生47千卡。希望大家選擇低脂肪、低能量的食物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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