中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食物安全所在全國(guó)八個(gè)省進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示:每天僅僅增加攝入不多的能量,相當(dāng)于米飯40克、水餃25克(2~3個(gè)餃子)、烹調(diào)油5克,累計(jì)起來(lái),一年大約可以增加體重1公斤,10年、20年下來(lái),一個(gè)體重在正常范圍內(nèi)的健康人就可以變成肥胖患者。
人的食量通常受食欲控制,食欲本來(lái)可以有效地控制進(jìn)食量,但有些人食欲調(diào)節(jié)不敏感,滿足食欲的食量往往超過(guò)需要。對(duì)于容易發(fā)胖的人,特別強(qiáng)調(diào)適度限制進(jìn)食量,不要完全吃飽,更不能吃撐,最好在感覺(jué)還欠幾口的時(shí)候就放下筷子。
此外還應(yīng)注意減少高脂肪、高能量食物的攝入,多進(jìn)行體力活動(dòng)和鍛煉。
控制進(jìn)食量的小技巧:
1.蔬菜、水果等膳食纖維含量高的食物可以增加飽腹感,有助于控制食欲。
2.人的飽食反應(yīng)對(duì)飲料中的糖相對(duì)遲鈍,過(guò)多的含糖飲料會(huì)使人不知不覺(jué)中能量過(guò)剩。
3.運(yùn)動(dòng)可增加食欲,但增加的進(jìn)食量常常低于運(yùn)動(dòng)的消耗,特別是在運(yùn)動(dòng)量較大時(shí),這種相對(duì)抑制食欲的作用更明顯。
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