夏天是萬物繁盛、各種應(yīng)季食物極大豐富的美麗時節(jié)。有太多的新鮮食物可以自由地選擇,為我們的健康組合出無數(shù)的精彩美食?,F(xiàn)在因為工作方式的改變,我們用電腦多了、運動少了、吃的雞鴨魚肉多了、吃糠咽菜的沒了。
這首先可以說是社會的進步、物質(zhì)豐富的好事情,但是卻衍生了太多的“富貴病”。很多跟飲食和生活方式相關(guān)的疾病層出不窮,比如結(jié)腸癌。
結(jié)腸癌最重要的誘因就是飲食不當,簡單說就是吃的太好運動的太少了!飲食過于精細或膳食纖維攝取不足、食物中過量的色素、防腐劑和其它有害添加劑或使胃腸蠕動變緩、或讓身體吸收了太多的毒素。
那么,我們既然明白了結(jié)腸癌發(fā)病的主要原因,采取適當?shù)拇胧┚褪锹斆鞯倪x擇了。在夏季我們首先可以多一些運動,比如游泳或戶外運動。吃的方面也有很多好的選擇,多吃一些膳食纖維豐富、抗氧化物含量多、維生素和不飽和脂肪酸豐富的食物就是首選的。
蠶豆是極富膳食纖維的食物,除此之外還含有豐富的鉀和鈣;胡蘿卜中主要有大家熟知的維生素A原,而干貝則是名副其實高蛋白、低脂肪富含微量元素硒的鮮美食 材。因為干貝中已經(jīng)含有鹽分而且非常鮮美,所以在烹炒過程中應(yīng)盡量少放或不放鹽、不用再用味精或雞粉畫蛇添足了,這樣更符合低鹽飲食的健康倡導。菜肴中大 量的膳食纖維會很好的促進胃腸道的蠕動,幫助排除膽固醇和消化道垃圾。
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