嬰幼兒是食物過敏好發(fā)人群,主要因為嬰幼兒腸道屏障功能發(fā)育不成熟、免疫系統(tǒng)功能不完善導(dǎo)致;另外,過敏體質(zhì)的人、有食物過敏家族史的人也是食物過敏好發(fā)人群。
1、嬰幼兒群體
一般年齡越小出現(xiàn)食物過敏可能性越大。嬰幼兒腸道屏障功能發(fā)育還不成熟,免疫系統(tǒng)功能還不完善,更容易出現(xiàn)食物過敏。一般吃牛奶、雞蛋、大豆、花生等高蛋白食物時,出現(xiàn)過敏可能性較大。
2、過敏體質(zhì)人群
過敏體質(zhì)的成年人,飲食上不注意就能出現(xiàn)食物過敏反應(yīng),花生、堅果、貝類、海鮮等是導(dǎo)致成年人過敏比較常見食物。
3、有食物過敏家族遺傳史人群
有些食物過敏也有一定遺傳性。如果有食物過敏的家族遺傳史,尤其是直系親屬對某種食物過敏,自己對這種食物過敏可能性會更大。
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