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乳苣的功效及作用

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乳苣含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等,既有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也具有一定的藥用價(jià)值。常吃乳苣,可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血,預(yù)防貧血;也可以防癌抗癌,尤其對(duì)宮頸癌、直腸癌、肛門癌能起到預(yù)防作用;它還有清熱涼血、殺菌消炎、促進(jìn)發(fā)育等作用。

乳苣俗稱苦菜,每年的4~5月份可以采摘幼苗或者葉片食用。乳苣既可以涼拌食用,也可以熬湯、炒菜,還可以制作餡料包包子、餃子等,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,常吃對(duì)身體健康有益,那么,乳苣的功效與作用具體有哪些呢?
  1、預(yù)防貧血
  乳苣中含有豐富的鐵元素,所以常吃乳苣可以為身體補(bǔ)鐵補(bǔ)血,對(duì)貧血有一定的防治作用。經(jīng)期適當(dāng)多吃一些乳苣,可以改善因?yàn)槭а^多導(dǎo)致的四肢無力等不適癥狀,對(duì)健身體健康有益。
  2、防癌抗癌
  乳苣的營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種人體必需的氨基酸,還有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素,常吃可以滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。臨床實(shí)驗(yàn)表明,用乳苣的提取物注射,可以促使肉瘤明顯出血、壞死,所以它具有很好的抗腫瘤作用,常吃乳苣,對(duì)宮頸癌、直腸癌、肛門癌等惡性腫瘤疾病,都能起到一定的預(yù)防作用。
  3、清熱涼血
  乳苣性味苦寒,具有一定的清熱涼血作用?;加兄摊?、癤腫、黃疸等疾病時(shí),適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┤檐?,?duì)病情的緩解能起到一定的幫助。但是脾胃虛寒者忌食,以免影響脾胃健康。
  4、殺菌消炎
  乳苣中含有膽堿、蒲公英醇等成分,這些成分具有很強(qiáng)的殺菌消炎作用,所以患有慢性支氣管炎、扁桃體炎、咽喉炎、黃疸性肝炎、細(xì)菌性痢疾等疾病時(shí),都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┤檐?,?duì)病情能起到一定的輔助治療作用。
  5、促進(jìn)發(fā)育
  兒童適當(dāng)?shù)某砸恍┤檐模梢源龠M(jìn)身體健康發(fā)育。因?yàn)槿檐闹泻胸S富的氨基酸,常吃可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高身體免疫力,促進(jìn)大腦的機(jī)能;乳苣中還含有多種無機(jī)鹽和微量元素,促進(jìn)細(xì)胞再生,有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

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