黑木耳的營養(yǎng)價值有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑等；功效有降低總膽固醇、抗凝血、強化免疫系統(tǒng)、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血糖等。如有不適，建議及時就醫(yī)，積極配合醫(yī)生的治療。
一、營養(yǎng)價值
1.蛋白質(zhì)：黑木耳富含蛋白質(zhì)，是一種重要的植物蛋白來源。蛋白質(zhì)是人體修復和建立組織所必需的。
2.膳食纖維：黑木耳含有豐富的膳食纖維，有助于促進消化系統(tǒng)的正常運作，預防便秘并維持腸道健康。
3.維生素：黑木耳富含維生素B1、維生素D等。這些維生素在維持身體健康和新陳代謝中發(fā)揮重要作用。
4.礦物質(zhì)：黑木耳含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。這些礦物質(zhì)對于骨骼健康、血紅蛋白合成和免疫系統(tǒng)功能至關(guān)重要。
5.抗氧化劑：黑木耳含有多種抗氧化物質(zhì)，如多酚類化合物和維生素C。這些抗氧化劑可以減少自由基的損害，幫助抵抗慢性疾病和抗衰老。
二、功效
1.降低總膽固醇：黑木耳中的纖維素和多糖類化合物有助于降低總膽固醇水平，并對心血管健康有益。
2.抗凝血：黑木耳含有有效地抗凝血物質(zhì)，可以防止血液凝結(jié)和血栓形成，降低心血管疾病的風險。
3.強化免疫系統(tǒng)：黑木耳中的多糖類化合物具有免疫調(diào)節(jié)作用，可以增強免疫系統(tǒng)的功能，提高抵抗力。
4.美容養(yǎng)顏：黑木耳中的膠原蛋白和多糖類化合物有助于保持皮膚彈性，延緩皮膚衰老，促進皮膚健康。
5.調(diào)節(jié)血糖：黑木耳中的多糖類化合物具有調(diào)節(jié)血糖的潛力，對于控制糖尿病和血糖平衡有一定的幫助。
黑木耳具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效，包括提供蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有抗氧化、降低總膽固醇、增強免疫力等益處。然而，個人體質(zhì)和食用量應適度，并結(jié)合均衡的飲食來享受黑木耳的好處。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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水果里的蟲子吃到肚子里怎么辦
水果里的蟲子，只是從情感上難以接受，實際上它是一個很好的蛋白質(zhì)，是高蛋白的東西。吃到了肚子里，也沒必要有特別處理，胃酸會把它殺滅掉。而且也會把它消化、吸收掉，就相當于吃的是一團蛋白質(zhì)一樣，跟吃雞蛋的概念差不多。水果里的蟲子，對人體沒有任何危害。它并不是樹上的那種毛毛蟲里頭含有毒素，水果蟲是沒有毒素的。不管哪種方式培育的水果，它里邊的蟲子都是安全無毒的，已經(jīng)吃進肚子里了，也不必恐慌，正常生活即可。64285次播放 2021-09-01
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長期喝中藥對腎有害嗎
這句話不能籠統(tǒng)回答，要看是什么中藥。中藥里有很多藥物是有毒性的，有很多藥是沒有毒性的，有毒性比如龍膽草、木通、馬多林科等食物，還有一些重金屬，比如砒霜、鶴頂紅等等，很多重金屬作為中藥是需要避免的。很多中藥是沒有腎毒性的，比如黨參、當歸、川芎、白術(shù)、茯苓等等，這些常用的補益氣血藥，它沒有腎毒性，還有一些是作為食物成分的藥食同源的，是沒有毒性的，比如說薏仁米，蔻仁粉、山藥，中藥有沒有腎毒性，要看品種，看它的組成成分。86586次播放 2021-08-26
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每天早上空腹吃蘋果好嗎
每天早上吃蘋果對身體是否有好處與不同年齡及體質(zhì)的人有關(guān)。體質(zhì)較胖中年人每天早上空腹狀態(tài)吃蘋果對身體有好處，利于身體代謝且可減少高熱量、高蛋白質(zhì)食物攝入。脾胃虛寒或兒童及老年人早上空腹吃蘋果不利于健康。慢性反流性胃炎或潰瘍病患者不能在早上空腹吃蘋果。減肥期間早晨可以吃蘋果，吃蘋果后要適量喝稀粥。寒冷冬季室內(nèi)溫度也低情況下不要空腹吃蘋果。夏天室內(nèi)潮濕，溫度高的情況下可以空腹吃蘋果。早上要以早餐為主，蘋果可以作為加餐食用。89081次播放 2021-03-24
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腐竹營養(yǎng)價值及功效
腐竹含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、糖、碳水化合物以及多種營養(yǎng)成分，比例均衡，是一種能夠為人體提供均衡能量的豆制品。其中所含有的卵磷脂能夠除掉附在血管壁上的膽固醇，可以預防血管硬化，保護心臟以及大腦健康，能夠預防心腦血管疾病，防治出現(xiàn)老年癡呆。
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孕婦能吃山竹嗎
孕婦能吃山竹，但不宜多食。山竹屬于一種熱帶水果，肉白、嫩，非常好吃，酸甜可口，可以健脾開胃，對于孕婦非常有好處。但是山竹屬于性涼的食品，而且屬于非常性涼的食品，如果吃多了，就會導致孕婦胃腸收縮，甚至會引起宮縮，所以，山竹一天控制在吃一兩個就可以了，不宜過多。語音時長 01:0158180次收聽 2019-09-10 -
孕婦可以喝酸奶嗎
孕婦當然可以喝酸奶，酸奶是牛奶提煉而成的，里邊有豐富的蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)很容易吸收，很容易被胎兒利用。酸奶里也有大量的鈣，比牛奶含量要豐富的多，這些鈣質(zhì)對媽媽骨骼吸收，對預防媽媽的骨丟失，預防骨質(zhì)疏松很有好處。語音時長 00:5253898次收聽 2019-09-10 -
蛋白質(zhì)粉的功效與作用
增強記憶力、增強機體免疫力。食物中含有的纖維素等一類物質(zhì)，稱為膳食纖維，膳食纖維可以分為可溶性與不可溶性兩類。不可溶性膳食纖維包括纖維素、木質(zhì)素、半纖維素等，而可溶性膳食纖維則包括果膠、藻膠、葡甘聚糖等。食物中的膳食纖維不能被消化吸收，要從糞便中排出。膳食纖維可以促進腸道的蠕動，防止便秘，預防結(jié)腸癌。它還可以像網(wǎng)一樣把食物網(wǎng)住形成大的顆粒，使食物與消化液接觸面積減少，以減緩食物的消化速度，使餐后血糖升高緩慢，這點對糖尿病病人的意義相當大。全麥粉、玉米粉、蘋果、魔芋等蛋白質(zhì)粉通常是由大豆蛋白、酪蛋白以及乳清蛋白等混合而做成的一種粉末狀的營養(yǎng)補充劑。它可以為人體提供氨基酸，也可以為人體提供熱能。其還含有一定量的兒茶酚胺，可以提高神經(jīng)傳導速度，起到一定的增強記憶力的作用。另外蛋白質(zhì)粉還含有卵磷脂，可以輔助去除血液中的一些雜質(zhì)，保持血液的健康，起到增強機體免疫力的作用。并且它可以改善因為蛋白質(zhì)不足所導致的兒童以及青少年的發(fā)育遲緩、體重過輕、智力發(fā)育遲緩以及成年人的疲倦、體重下降、水腫、女性月經(jīng)不調(diào)等癥狀。都是富含膳食纖維的食物。57912次播放 2019-04-19
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哺乳期可以吃耗油豆豉嗎
第一部分蠔，它主要指的是蠔油。蠔油也是老百姓經(jīng)常在食品烹飪過程當中常用的一種，像類似于醬油這類食物，它里頭含有豐富的氨基酸。但是，因為它也是一種含有豐富鹽分的調(diào)味劑，所以在制作湯和菜的過程當中，不要加的太多。豉，它主要指的是常見的普通的豆豉，因為它是一些豆類的食物通過特殊的發(fā)酵加工以后，進行食物添加來調(diào)味用的。實際上，豆豉類的這種食物，現(xiàn)在來看是一個非常好的發(fā)酵食物。它也是含有豐富的氨基酸和各種微量的元素，而且這類的食物通過發(fā)酵，這樣一些食物加工的方法。那么，它甚至還會改善腸道內(nèi)環(huán)境，所以可以看到，比如像啤酒，還有像發(fā)酵以后的面包、饅頭、酸奶，實際上它們都是一些特殊的菌種，在食品加工過程當中和食品、時間、周圍的環(huán)境、溫度、濕度，共同形成了一些特殊的味道，然后來用于佐餐。而且這些特殊的味道帶來各種各樣的菌數(shù)，或者這樣的菌類。這種菌類經(jīng)過我們的研究，它都是一個能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境一個很好的食物。所以，建議，第一，來源安全；第二，清潔；第三，它確確實實有這種功效的，是可以在佐餐的過程當中來進行添加。語音時長 02:3658954次收聽 2018-11-06 -
泡發(fā)的銀耳能不能在冷凍后吃
泡發(fā)的銀耳冷凍以后，做成銀耳羹也可以吃，但是不建議吃泡發(fā)好以后放在冰箱的銀耳，如果是木耳就更不宜食用。木耳應該是隨做、隨泡、隨吃。銀耳泡發(fā)放在冰箱以后口感完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳，會變得比較生硬、比較脆，沒有柔韌性。從口感、營養(yǎng)上都會有很大的降低，所以建議應該最好隨時做、隨時吃。語音時長 00:5064659次收聽 2018-09-21 -
怎么做到營養(yǎng)均衡
孩子營養(yǎng)均衡才能有利于發(fā)育。營養(yǎng)均衡首先要求食物要多樣，在食物多樣的前提下以谷類為主，多吃水果、蔬菜，還要保證乳制品的攝入，比如大豆制品、比如菌藻類，雞鴨魚肉等動物性的食物也不能少。多種食物搭起來可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提供豐富的碳水化合物，甚至包括一些脂肪。脂肪在孩子生長發(fā)育中非常重要，不飽和脂肪酸比如EPA、DHA都對生長發(fā)育有好處，都涵蓋在剛才的食物中。為了達到營養(yǎng)均衡，每天應該保證12種食物，一周應該保證在25種食物以上。在吃的均衡的前提下，讓孩子適當?shù)募訌娺\動，保證睡眠。以上幾點同時做到，對孩子生長發(fā)育非常有好處。語音時長 01:1656509次收聽 2018-09-21 -
超市的速食湯料有營養(yǎng)嗎
超市的速食湯料確實能夠給人們提供非常大的便利，在生活如此快節(jié)奏的今天，食用速食湯料的確能夠給上班族節(jié)省很多時間。但是在這些速食湯料里面，也會有過多的油、鹽，而且食材也并非十分豐富。如果每天僅僅飲用這種加工的湯料，飲用時間長以后就會容易產(chǎn)生一些問題。一是油鹽超標，二是營養(yǎng)肯定達不到。建議如果真的想要喝這種速食湯料包，可以在日常進行烹飪的時候，在速食湯包中，額外再加一些蔬菜或菌類，比如豆腐、油菜、蘑菇等，這樣就可以讓湯變得食材豐富，身體也可以補充相對均衡的營養(yǎng)。所以在食用速食湯料時，增加食材，豐富營養(yǎng)；如果太咸多加一些水。這樣在享受快捷的時候，也利用自己能夠做到的來彌補其營養(yǎng)缺陷。57981次播放 2018-09-20
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坐月子能不能吃斑鳩肉
斑鳩的肉質(zhì)細嫩，口感好，味道鮮美，體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，所謂“一鳩勝三雞”，是很有道理的，斑鳩肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、各種維生素以及微量元素等，特別適合產(chǎn)后的女性食用。坐月子吃斑鳩肉的好處：
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近日，嬰兒要不要補鈣的話題引起熱議。其實，關(guān)于嬰幼兒補鈣，早有權(quán)威觀點。讓我們用此文來復習一下這些經(jīng)常被忽視的建議。
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