窩筍是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種綠色蔬菜,主要以吃根莖為主,也可以吃窩筍葉。因?yàn)楦C筍葉的好處非常多,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),還能清熱解毒,有利于身體的健康。可以直接醮醬吃,也可以清炒萵筍葉或者是涼拌萵筍葉,可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行烹飪。
萵筍是生活中常見的綠色蔬菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,平時(shí)人們以使用它的根莖為主,但人們?cè)谫?gòu)買萵筍時(shí),多會(huì)帶著綠色的葉子,只會(huì)把這些葉子直接扔掉,但有些人卻感覺特別可惜,就想知道筍葉可不可以吃,可以一起來看下窩筍葉能吃嗎?
萵筍葉是可以吃的,它口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富,人們食用它以后,能為身體補(bǔ)充大量碳水化合物也能讓人體吸收一些膳食纖維,它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),也能加快身體代謝,而且能清熱解毒,預(yù)防多種上火癥狀發(fā)生使用以后對(duì)人類身體有諸多好處。而且萵筍葉也有很多種吃法,可以根據(jù)自己的口感喜好來決定。
1、醮醬
萵筍葉口感鮮嫩,特別適合生吃,在生吃的時(shí)候可以給搭配適量的甜面醬,也可以自己調(diào)制一些喜歡的醬料,把新鮮的萵筍葉用清水洗凈以后,去掉水分,切成段狀,可以直接蘸醬吃,它既能開胃消食也能清熱去火,能讓人們有種胃口大開的感覺。
2、清炒萵筍葉
萵筍葉在生活中有多種不同的吃法,把它清炒,瓠實(shí)用,是它最常見也是最受歡迎的一種食用方法,在需要的時(shí)候,可以把新鮮的萵筍葉洗凈以后,切成段狀,在準(zhǔn)備一頭大蒜,把大蒜去皮以后剁成蒜末,在炒鍋中放適量食用油吧,蒜末入鍋炒香,然后把萵筍葉入過快速翻炒,炒軟以后加入適量蠔油和生抽以及食用鹽調(diào)味,調(diào)勻以后就能出鍋。
3、涼拌萵筍葉
萵筍葉還可以做成涼拌菜供人們食用,在用它做涼拌菜以前,應(yīng)該先把萵筍葉洗凈,然后再用沸水焯燙二分鐘,取出以后過冷水降溫,再把它的水分全部去掉,另外準(zhǔn)備適量蒜泥兒,生抽和香醋,已經(jīng)麻油等調(diào)味料,把們直接加入的焯好的萵筍葉中,用筷子調(diào)勻即可食用。
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