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脂肪肝的飲食注意事項(xiàng)有哪些

發(fā)布于 2019-10-28 62821次瀏覽

歐宏亮 副主任醫(yī)師去掛號(hào)

三甲寧波市第二醫(yī)院肝病科

脂肪肝在治療時(shí)調(diào)理好隱飲食非常重要，要注意每天都要保持營養(yǎng)全面，補(bǔ)充維生素，要控制好熱量，另外不可過量使用食醋，可以選擇一些低脂低糖低鹽飲食。此外還要注意一些不潔、半生水產(chǎn)品也不適合脂肪肝患者吃，會(huì)加重不適感。

脂肪肝是一種不可小覷的肝臟疾病，它是僅次于病毒性肝炎的第二大肝病。由此可見，脂肪肝有多可怕。所以平時(shí)的飲食一定要多加謹(jǐn)慎，很多患者生病后想要調(diào)理飲食，但是對(duì)于很多食物的屬性都不了解，想要知道脂肪肝的飲食注意事項(xiàng)有哪些？
　　1、保持營養(yǎng)全面
　　脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，因?yàn)橹靖位颊弑緛砀闻K功能就差，若再缺乏營養(yǎng)，則脂肪肝就很難根除。
　　2、補(bǔ)充維生素
　　很多維生素是通過肝臟的代謝作用才轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有用的物質(zhì)的。所以一旦肝臟染病，功能下降，維生素的代謝功能當(dāng)然也會(huì)下降。所以需要攝取比平時(shí)更多的維生素來補(bǔ)充維生素的不足。
　　3、熱量控制
　　以清淡平和、營養(yǎng)豐富均衡為宜，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)比例。適當(dāng)吃些酸的、性味甘甜的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，以免加重肝臟和胃腸負(fù)擔(dān)。
　　4、不可過量使用食醋
　　人們?nèi)粘Ｉ钪型x不開醋。比如做魚時(shí)醋能去腥、蒸肉時(shí)加醋易熟、燉排骨湯加醋可以使骨頭中的鈣、磷等物質(zhì)溶出，有利于人體充分吸收等。部分脂肪肝患者常常胃口不好，用醋調(diào)味，可以開胃健脾，激發(fā)食欲。
　　5、低脂低糖低鹽飲食
　　選用脫脂牛奶，烹調(diào)時(shí)盡量可以選擇植物油，少食動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎、炸食物、少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內(nèi)。
　　6、少吃不潔、半生水產(chǎn)品
　　進(jìn)食不干凈的海鮮，容易感染急性甲型或戊型肝炎。主要原因：高糖高脂飲食及缺乏運(yùn)動(dòng)，過量飲酒加重脂肪肝。影響血糖血脂、胰島影響血糖血脂、胰島素抵抗、肝硬化。