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生吃蔬菜的時候應(yīng)該注意什么

患者:女,25歲 提問于2018-06-20 17:21

病情描述:
現(xiàn)在越來越多的人喜歡生吃蔬菜,那生吃蔬菜的時候應(yīng)該注意什么呢
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生吃蔬菜一定要注意健康和衛(wèi)生,切忌病從口入。生吃之前應(yīng)進行必要的消毒殺菌處理,可以使用淡鹽水多次清洗以免細(xì)菌和農(nóng)藥殘留。做涼拌菜時可以適量加點醋,蔥、蒜和姜也必不可少,它們既可以調(diào)味,又能起到殺菌的作用。
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