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蔬菜在冰箱里可以放幾天?

患者:女,29歲 提問于2018-09-08 20:46

病情描述:
我家菜場離我們很遠(yuǎn),有時(shí)買菜,去一次就買幾天的菜量,那蔬菜在冰箱里可以放幾天?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在市場上采購蔬菜應(yīng)挑選最新鮮的,不應(yīng)貪圖便宜而購買萎蔫蔬菜。新鮮蔬菜在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存期不應(yīng)超過3天。凡是已經(jīng)發(fā)黃、萎蔫、水漬化、開始腐爛的蔬菜都不要食用。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好不要超過三天。雖然看起來會(huì)很新鮮,但是營養(yǎng)成分營養(yǎng)會(huì)流失和變質(zhì),所以要盡快食用,而且冰箱長期存放食品又不經(jīng)常清洗,會(huì)滋生許多細(xì)菌。而且有些蔬菜不能放比如蘑菇西紅柿等,因?yàn)椴死锩娴乃忠槐蜁?huì)結(jié)晶,一天或者半天不到就會(huì)全部壞掉。
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