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蘑菇的蛋白質含量高嗎?

患者:女,53歲 提問于2018-09-06 20:09

病情描述:
大阿姨逛超市買了一些蘑菇,蘑菇的蛋白質含量高嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蘑菇的營養(yǎng)價值僅次于牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白,其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
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