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桃仁絲瓜的做法有哪些

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-08-31 23:00

病情描述:
我聽(tīng)朋友說(shuō)桃仁可以當(dāng)菜做成美食吃，我今天買了桃仁，還買了絲瓜，那如何做桃仁絲瓜吃了好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
桃仁絲瓜是堅(jiān)果做成的菜，好吃還健康。材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、淀粉、雞精、花生油各少許。做法：①將核桃仁用開(kāi)水泡后剝?nèi)テは磧舸茫粚⒔z瓜去老皮，切成4厘米長(zhǎng)段。②坐鍋點(diǎn)火放入油，待油溫四成熱時(shí)，放入核桃仁、絲瓜滑透后，瀝干油。③鍋內(nèi)留余油，油熱放入姜末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻后用水淀粉勾薄芡，淋入雞湯即可。
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