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牛肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?

患者:男,27歲 提問(wèn)于2018-09-03 23:06

病情描述:
表哥愛(ài)吃牛肉,說(shuō)炒菜吃味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)成分高,牛肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛肉是人類的第二大肉類食品,僅次于豬肉,其富含蛋白質(zhì),而含脂肪較低,味道鮮美,深受人們喜愛(ài),并享有“肉中驕子”的美稱。牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分很高,包括有蛋白質(zhì),鐵,鈣,鋅,鎂,維生素A,維生素B等,可以補(bǔ)充人體所需的微量元素。
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