超市里的臘味琳瑯滿目，采購的人絡(luò)繹不絕。廣式臘味幾乎雄霸市場;四川麻辣臘腸也當(dāng)仁不讓，占領(lǐng)半壁江山。四川的麻辣臘腸因為添加了辣椒和花椒，色、香、味、形等均與其他臘腸有異。進(jìn)食時香辣味重，咸中帶甜，稍有麻舌感，能促進(jìn)食欲，風(fēng)味甚佳，甚得喜好吃辣的人鐘愛。
吃臘腸還有故事可講：傳說宋代大文豪蘇東坡游經(jīng)蘇州三山島，有一天來到姑亭月夜觀景，被遠(yuǎn)方的火光所吸引。他走近一看，見一白發(fā)老翁正蹲在一堆火旁邊，手拿一竹筒翻來覆去地烘烤。他大惑不解，于是問：“老人家你在干什么?”老翁笑而不答，繼續(xù)烘烤。過了一會兒，老翁拿出一把柴刀將竹筒劈開，一股濃郁的烤肉香味撲鼻而來，大文豪這才恍然大悟……后來一個姓刁的屠夫利用豬腸灌制，更方便了儲藏。再后來，經(jīng)過不斷改進(jìn)成為了人們的餐中上品。
蒸麻辣香腸臘鴨腿，有辣，有不辣，就像打鴛鴦火鍋，食客各取所需。
材料：
麻辣臘腸一段100克，臘鴨腿一只200克，干冬菇20克，枸杞一小撮。
做法：
1、干冬菇用水泡發(fā)，抓干水分，切條。
2、麻辣臘腸、臘鴨腿放到?jīng)鏊兄螅箝_幾分鐘后撈出，分別切片、斬件。
3、將上述材料放入碟中，撒些枸杞、砂糖，隔水蒸熟即可。或者放入剛煮熟的飯面上焗成臘味飯。
注意：
麻辣臘腸、臘鴨腿比較咸，不用再加鹽。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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月經(jīng)期能喝當(dāng)歸黃芪水嗎
看人體的體質(zhì)如何。首先當(dāng)歸黃芪是益氣補(bǔ)血的，如果是氣虛血瘀型體質(zhì)，非常適合用當(dāng)歸黃芪水，但是還有一些人屬于體內(nèi)燥熱，會引起月經(jīng)量非常大，出血量很多，黃芪補(bǔ)氣會一樣加重這種燥熱狀態(tài)，會引起月經(jīng)量更加大，不適合用當(dāng)歸黃芪水。如何判斷是屬于氣虛血瘀還是燥熱型的，就看患者是否疲軟無力，是否容易暴躁，容易暴怒等，如果容易失眠，臉上長痘痘，月經(jīng)量很大，就不適合用黃芪。如果屬于體質(zhì)比較虛弱，平時月經(jīng)量偏少、畏寒、畏冷、氣虛乏力，可能是氣虛血瘀型，可用當(dāng)歸黃芪水，讓身體能更舒適度過生理期。82517次播放 2021-08-26
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銀耳蓮子紅棗湯功效和作用
銀耳蓮子紅棗湯具有清心安神、補(bǔ)氣、美容養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)肺、潤腸通便的作用。可以用于由于心神失養(yǎng)、肺陰不足、氣血不足、心火過旺導(dǎo)致的各種病癥。銀耳蓮子紅棗粥既有預(yù)防的作用，也有治療的作用，經(jīng)常飲用銀耳蓮子紅棗湯對失眠有很好的預(yù)防作用和治療作用。銀耳蓮子大棗湯的主要成分是銀耳、蓮子和大棗。其中蓮子和大棗具有藥食同源的作用，蓮子能夠清心安神，大棗可以補(bǔ)氣、養(yǎng)血、安神。平時經(jīng)常失眠或者肺陰不足導(dǎo)致的干咳、伴有失眠、多夢等病癥可以經(jīng)常飲用銀耳蓮子紅棗粥。銀耳蓮子紅棗粥對脾胃也有一定的好處，能夠起到養(yǎng)胃的作用。有淺表性、胃炎或者慢性胃炎的患者經(jīng)常飲用銀耳蓮子紅棗粥，或者銀耳蓮子紅棗湯，能夠緩解胃炎的病癥。銀耳蓮子紅棗湯可以適用于任何年齡段的人群，有脾胃方面疾病的人飲用以后，能夠起到健脾和胃的作用。如果沒有任何疾病的人群服用銀耳蓮子紅棗湯，也可以起到美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、潤腸通便的效果。可以促進(jìn)人體新陳代謝，防止身體代謝堆積是很好的養(yǎng)生粥。平時也要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣以及飲食習(xí)慣，多喝銀耳蓮子紅棗湯可以預(yù)防身體疾病，起到健康保健作用。語音時長 02:1687174次收聽 2021-06-25 -
睡前喝蜂蜜的好處
睡覺前喝蜂蜜，主要有助于睡眠，有利于營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收以及消化。蜂蜜可以起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用，古代醫(yī)學(xué)研究蜂蜜具有安五臟、補(bǔ)中益氣、止痛解毒以及調(diào)和脾胃的作用。此外有補(bǔ)養(yǎng)心脾、消食導(dǎo)滯、清熱解毒、殺蟲、通三焦、滋潤臟腑的作用。經(jīng)常喝蜂蜜，對五臟六腑有很好的保健作用。首先，蜂蜜能滋肺、潤肺，可以預(yù)防由于肺陰不足或是痰濕過量引起的咳嗽、咳痰等病癥，經(jīng)常喝蜂蜜，對心神能起到安神定志、養(yǎng)心的作用。蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，有利于大便通暢，排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)新陳代謝，提高皮膚的亮度。97373次播放 2021-03-24
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海苔的功效與作用是什么
海苔具有很高的粗纖維以及維生素B族，具有提高機(jī)體免疫力、預(yù)防神經(jīng)衰弱、延年益壽，能夠美容養(yǎng)顏、保持皮膚潤滑以及促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝的作用。海苔對調(diào)節(jié)甲狀腺機(jī)能有一定的好處，可以穩(wěn)定甲狀腺素，有利于兒童的生長發(fā)育，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，延緩老年人的衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松。海苔具有調(diào)血脂、抗腫瘤以及抗衰老的作用，因為海苔當(dāng)中含有載脂蛋白能夠清除體內(nèi)的一些毒素。海苔雖然含有很高的蛋白質(zhì)以及粗纖維，但是不會導(dǎo)致肥胖，一般建議兒童青少年適量選用海苔，不要過量服用。85416次播放 2021-03-24
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喝水的注意事項有哪些
平時我們要養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣，飲水應(yīng)少量多次。1、生命的每時每刻都需要用到水，人一旦感到口渴，就說明細(xì)胞已經(jīng)輕度脫水了，而一旦脫水，各種生理功能都要受到影響。所以不要等到口渴時候才想到補(bǔ)充水分，而是要源源不斷地為細(xì)胞補(bǔ)充時時刻刻在消耗的水。2、還要注意，飲水應(yīng)少量多次。每次1杯，在半小時內(nèi)喝完，不要口渴難忍時，咕咚咕咚灌一肚子。當(dāng)身體缺水時，各種生理功能都是下降的。突然要讓身體處理掉那么多水，身體難以一下子適應(yīng)。就像久旱的地，突然又遭水澇，遠(yuǎn)不如和風(fēng)細(xì)雨的滋潤效果好。59952次播放 2020-01-13
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喝紅棗枸杞當(dāng)歸泡的酒有什么好處
喝紅棗枸杞當(dāng)歸泡酒可以有利于身體的健康，適當(dāng)?shù)暮纫恍梢云鸬筋A(yù)防癌癥，貧血，緩解腰痛的好處，因為這些食材都有豐富的營養(yǎng)，喝一些調(diào)理身體非常有好處。但是要注意適量，不能過多的喝，以免導(dǎo)致補(bǔ)充過量，導(dǎo)致流鼻血。
58501次瀏覽 2019-11-07
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孕婦可以吃粽子嗎
孕婦可以適量吃一點(diǎn)粽子。粽子里含有大量的糯米、糯米并不容易消化，它不像普通大米那樣容易消化，所以孕婦吃粽子最多吃半個或者一個就可以，不宜吃的太多。現(xiàn)在的粽子基本帶餡兒，夾一些肉或者是棗。夾肉的粽子，可以提供蛋白質(zhì)，可以提供更有營養(yǎng)的物質(zhì)。夾棗的粽子，除了提供糖分其他的比較少，所以建議孕婦吃粽子吃一些夾肉的粽子。59737次播放 2019-09-10
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吃中藥不能吃什么東西
臨床經(jīng)常會有病人問大夫在吃中藥的時候，需要有什么忌口。中藥講究飲食禁忌，這一點(diǎn)大家必須要記住。臨床吃中藥的時候，常規(guī)的一般都是要少吃生冷寒涼的東西，少吃辛辣刺激的東西，比如冰激凌、生冷的水果、冷飲，這些東西要少吃。一些特別辣的食物，包括一些辛香走竄的食物，有時候也會建議病人少用。炎癥的病人，比如皮炎、鼻炎、咽炎，甚至是結(jié)膜炎、角膜炎這樣的病人，可以建議他少吃海鮮、羊肉這些容易加劇炎癥的發(fā)物。臨床有一些疾病所用的中藥，和常規(guī)的飲食會有一些對沖的作用，所以臨床也會有所禁忌。比如吃人參的時候，會建議病人不要吃萊菔子，因為萊菔子會破氣。相應(yīng)的，吃黨參、西洋參、太子參這樣補(bǔ)氣的人參類的藥物的時候，會建議病人不要吃蘿卜，也有這樣的禁忌。語音時長 01:1476515次收聽 2019-05-30 -
糖耐量試驗是什么
這個試驗的原理是當(dāng)人們吃進(jìn)糖類食物后，血糖升高，高血糖就會刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，胰島素使血糖轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞內(nèi)，約餐后兩小時，血糖恢復(fù)到7。8毫摩爾每升以下，或恢復(fù)到空腹水平。試驗的方法是在試驗前三天內(nèi)，每日的碳水化合物攝入量不少于150毫克。試驗前停用可能影響糖耐量試驗的藥物，如避孕藥等3到7天。試驗前一周停用噻唑烷二酮類藥物，在試驗前兩天停用磺脲類藥。停用藥物的五個半衰期視為已經(jīng)排除藥物的影響。注射胰島素的病人在注射前兩天停用超長效胰島素類似物，前一天停用中效或長效胰島素，前12個小時停用超短效的胰島素，以免外源性的胰島素對測試的結(jié)果產(chǎn)生影響。空腹抽第一次血，抽血后將無水葡萄糖粉75克，溶于300毫升左右的水中，在五分鐘之內(nèi)將糖水喝完。從喝第一口葡萄糖水開始算時間，分別于半小時、一小時、兩小時、三小時各抽一次血測血糖。需要注意的是血標(biāo)本隨著擱置時間的延長，血糖的測試值要衰減，所以應(yīng)當(dāng)把血清標(biāo)本放在四度的冰箱冷藏室內(nèi)保存，血標(biāo)本不能放到冷凍室內(nèi)，血液結(jié)冰會溶血，影響測試的結(jié)果。在試驗過程中，不能喝茶和咖啡，不能吸煙，不能做劇烈的運(yùn)動，但是無需臥床。語音時長 02:1857214次收聽 2019-04-22 -
紅茶的功效與作用是什么
紅茶一般具有提神醒腦、促進(jìn)新陳代謝、強(qiáng)壯骨骼、補(bǔ)充營養(yǎng)、減肥等功效與作用，平時可適量飲用。
76738次瀏覽 2018-10-17
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綠豆湯冷藏影響功效嗎
營養(yǎng)素下降、清熱解毒減弱。功能綠豆確實存在解暑的功效。綠豆做好湯以后，如果當(dāng)時不喝，在室溫下非常容易變質(zhì)。大家經(jīng)常有這種體會，熬的綠豆湯放置一會兒就餿了，所以大家通常會把綠豆粥放到冰箱中冷藏。冷藏并不是保險箱，雖然可以減緩變化，但是同樣還在產(chǎn)生變化。主要有兩點(diǎn)，第一，在解暑功能上，其營養(yǎng)素會隨著時間的推移有所下降；第二，在此過程中解暑的功能，清熱解毒的功能也會隨時間的延長而減弱。所以綠豆湯作為消暑飲品，是夏日不可缺少的消暑湯汁，應(yīng)該現(xiàn)熬現(xiàn)喝；如果沒喝完，放在冰箱中要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于放在室溫中。語音時長 01:0855142次收聽 2018-09-21 -
干筍和鮮筍哪個營養(yǎng)價值高
很多人都有疑問干筍、鮮筍，干木耳、鮮木耳，干香菇、鮮香菇哪個營養(yǎng)價值更高。其實作為菌類或者作為筍類，干制品會損失一些水溶性的維生素，比如維生素C；但是會增加一些利于身體吸收的維生素D等成分。干制品和新鮮食材在食用過程中不用太糾結(jié)，各有利弊。但是總的來說，食材經(jīng)過曬制失去水分，在失去水分的同時，又可以得到很好的保存，比如大棗的季節(jié)一過就吃不著鮮棗，但是干棗一年四季都可以吃。這時候不用糾結(jié)是干或者是鮮，可以根據(jù)膳食的需要，比如炒菜、燉菜、燉肉，可以根據(jù)烹調(diào)需要選擇；在營養(yǎng)方面，如果既想吃干筍又覺得缺乏維生素C，可以在吃干筍的過程中再額外炒兩盤青菜，或再吃一個水果補(bǔ)充維C。所以在這個問題上不用過于糾結(jié)，干筍鮮筍都可以，有鮮筍吃鮮筍，沒鮮筍的時候吃干筍，其實非常方便。語音時長 01:4954285次收聽 2018-09-21 -
怎樣喝酒不發(fā)胖
各種酒類都含有數(shù)量不等的酒精(又稱乙醇)，酒的度數(shù)越高，酒精含量越多。酒精在體內(nèi)可以代謝成水、二氧化碳以及能量。在這一過程中，酒精既不能轉(zhuǎn)化成脂肪，也不能轉(zhuǎn)化為糖或糖原等任何可以使體重增加(發(fā)胖)的物質(zhì)。
52941次瀏覽 2018-05-07
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春節(jié)飲食得與失
春節(jié)可以算作中國人最隆重的節(jié)日。自然低，春節(jié)與飲食的關(guān)系也最密切。對于絕大部分人來說，春節(jié)期間的飲食消費(fèi)與平日相比有巨大改變。這些改變有些對健康有利(謂之“得”)，有些則對健康有害(謂之“失”)。節(jié)日基本過后，我總結(jié)一下自己在此期間飲食的得失。
61865次瀏覽 2018-05-03
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冬季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物
冬季進(jìn)補(bǔ)很多人會選擇一些高營養(yǎng)高能量的食物，但過量食用這類食物會導(dǎo)致肝臟負(fù)荷，無法及時排出毒素，所以進(jìn)補(bǔ)的同時要不忘吃一些護(hù)肝的食物促進(jìn)肝臟排毒。那么，冬季養(yǎng)肝護(hù)肝吃那些食物呢?
51535次瀏覽 2018-04-27
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眼睛近視了怎樣才能恢復(fù) 改善近視的方法有哪些？
眼睛近視了怎樣才能恢復(fù)：想要恢復(fù)視力，首先要知道近視的類型，近視可分為假性近視和真性近視，如果是假性近視則可以通過合理的用眼習(xí)慣來恢復(fù)，如果是真性近視的話，是不可逆的，但是可以通過手術(shù)的形勢來矯正視力。631次瀏覽 2023-08-28
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白癜風(fēng)反復(fù)是什么原因引起的
白癜風(fēng)反復(fù)發(fā)作可能與免疫紊亂、遺傳因素、精神壓力、皮膚損傷、微量元素缺乏等原因有關(guān)。白癜風(fēng)反復(fù)發(fā)作的原因主要有免疫系統(tǒng)異...0次瀏覽 2025-05-16
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鼻甲肥大可以用糠酸莫米松鼻噴霧劑嗎
鼻甲肥大可使用糠酸莫米松鼻噴霧劑緩解癥狀。鼻甲肥大的治療方式主要有藥物治療、物理治療、手術(shù)治療、生活習(xí)慣調(diào)整、鼻腔沖洗等...0次瀏覽 2025-05-16
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來大姨媽特別想睡覺怎么回事
經(jīng)期嗜睡可能由激素水平波動、貧血、睡眠質(zhì)量下降、心理壓力、甲狀腺功能減退等原因引起，可通過調(diào)整作息、補(bǔ)充營養(yǎng)、改善睡眠環(huán)...0次瀏覽 2025-05-16
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兒子經(jīng)常流鼻血是怎么回事
兒童頻繁鼻出血可能由鼻腔干燥、過敏性鼻炎、鼻腔異物、凝血功能障礙、鼻中隔偏曲等原因引起，可通過局部壓迫、鼻腔保濕、抗過敏...0次瀏覽 2025-05-16
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流感病毒感染不咳嗽用打點(diǎn)滴嗎
流感病毒感染無咳嗽癥狀時通常無需靜脈輸液治療。是否需要輸液主要取決于脫水程度、并發(fā)癥風(fēng)險、基礎(chǔ)疾病、藥物吸收能力以及癥狀...0次瀏覽 2025-05-16
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膽結(jié)石疼痛持續(xù)10多小時可能由膽囊收縮刺激結(jié)石、膽管梗阻、繼發(fā)感染、膽汁淤積及內(nèi)臟神經(jīng)反射等因素引起，可通過解痙鎮(zhèn)痛藥物、?...0次瀏覽 2025-05-16
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流感病毒感染可以吃桃子嗎
流感病毒感染期間可以適量食用桃子，桃子富含維生素C和水分，有助于緩解癥狀。流感期間的飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、充足水分??...0次瀏覽 2025-05-16
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癲癇能否治愈與病因及治療時機(jī)有關(guān)，主要治療方法包括抗癲癇藥物控制、神經(jīng)調(diào)控治療、生酮飲食療法和手術(shù)治療。癲癇的治愈可能性...0次瀏覽 2025-05-16
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甲狀腺右葉多發(fā)結(jié)節(jié)的嚴(yán)重程度需結(jié)合結(jié)節(jié)性質(zhì)判斷，主要影響因素有結(jié)節(jié)大小、邊界形態(tài)、鈣化特征、血流信號及伴隨癥狀。1、結(jié)節(jié)??...0次瀏覽 2025-05-16
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懷孕初期有哪些癥狀?盤點(diǎn)懷孕初期的五個常見癥狀表現(xiàn)
懷孕初期的癥狀：懷孕初期，女性的身體會發(fā)生一系列變化，這些變化可能會提示你已經(jīng)懷孕了，包括月經(jīng)停止、食欲下降、惡心嘔吐、尿頻、尿急、嗜睡、渾身倦怠等癥狀，但是因為個體差異，每個人的具體表現(xiàn)可能不太一樣。590次瀏覽 2024-01-05
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寶寶通常在6個月后可以嘗試添加面條和稀飯作為輔食。引入固體食物的時間需結(jié)合寶寶發(fā)育情況，主要考慮因素有頸部支撐力、對食物??...0次瀏覽 2025-05-16
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結(jié)核菌素試驗陽性表示機(jī)體曾感染結(jié)核分枝桿菌或接種過卡介苗，可能由自然感染、卡介苗接種、非結(jié)核分枝桿菌感染、免疫反應(yīng)異常、...0次瀏覽 2025-05-16
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孩子感冒咳嗽該怎么吃 五個食譜有效改善感冒咳嗽癥狀
孩子感冒咳嗽可通過雪梨燉冰糖、白蘿卜蜂蜜水、蔥白姜湯、山藥粥、百合銀耳羹五個食譜緩解癥狀。感冒咳嗽通常由病毒感染、免疫力...0次瀏覽 2025-05-16
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紫癲引起的原因一般是因為感染導(dǎo)致的，當(dāng)然如果使用藥物不當(dāng)也有可能會引起紫癜，發(fā)現(xiàn)有紫癜最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物，下面一起來看一下發(fā)現(xiàn)有紫癜能否使用益氣補(bǔ)血片嗎?益氣補(bǔ)血片功能主治是益氣補(bǔ)血，健脾滋腎。用于原發(fā)性血小板減少性紫癜屬氣血兩虛證候者，癥見皮下散在出3186次瀏覽 2024-11-11
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非那雄胺片（百達(dá)英）能夠生發(fā)嗎
男性脫發(fā)這種情況的發(fā)生，在生活中比較常見，對于患者的個人形象損害很大，所以建議患者有必要積極接受治療，避免患者的脫發(fā)癥狀太明顯而損害了患者的心理健康，那么，百達(dá)英非那雄胺片能夠生發(fā)嗎?下面讓我們了解一下吧!百達(dá)英非那雄胺片是能夠生發(fā)的，這種藥物可以用于男性脫發(fā)3248次瀏覽 2025-02-21
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