從營養(yǎng)學(xué)的角度解釋,壓力之下,人的新陳代謝加快,對維生素消耗增加,需要補(bǔ)充營養(yǎng)來滿足身體的需要。因此,從這個(gè)角度說食品是可以減壓的。高級營養(yǎng)保健師解釋,食物減壓是一種傳統(tǒng)的減壓方式,食物可以讓人獲得安全和愉悅感,尤其是女性,偏向通過這種方式減壓。不過,張雅云強(qiáng)調(diào)讓人感到幸福的食物未必有益健康,想要抗壓還要知道怎么吃才健康。
甜食抗壓,也要慎重吃。除了運(yùn)動(dòng)之外,甜食是提升體內(nèi)“血清素”的快捷方式,可用來舒緩壓力、改善情緒。但是甜食吃多了,除了會(huì)引發(fā)更深的疲勞感與心情低落,還會(huì)引起另一個(gè)更深的憂慮——肥胖問題,因此攝取分量不可不慎。建議以富含纖維的復(fù)合式多醣類食品攝取為佳,例如:全麥餅干、綜合谷類餐條、五谷雜糧飯、根莖蔬果等。
色胺酸助眠的秘密。香蕉、奶制品、火雞肉中富含色胺酸,可促進(jìn)人體分泌血清素以達(dá)到穩(wěn)定情緒、安神的作用,對于情緒失調(diào)所引起的失眠、睡不安穩(wěn)有所幫助。不過,火雞肉這類高蛋白飲食通常會(huì)伴隨著高熱量的攝取,因此建議盡量選擇脂肪含量較低的白肉,紅肉則選擇瘦肉較佳。
選擇黑巧克力。最近流行的巧克力抗憂郁新聞,使得大家吃巧克力變得名正言順而且時(shí)尚了起來。巧克力中富含苯乙胺與礦物鎂的成分,具有緩和情緒,抵抗憂郁、情緒低落的作用。但是如果你看得懂營養(yǎng)標(biāo)示,你會(huì)發(fā)現(xiàn):原來一般口感柔順、入口即化的松露巧克力,竟然每100克中含有40克以上的脂肪,脂肪熱量占比高達(dá)60%~70%。如果真的抵擋不了誘惑,建議你就改吃高純度的黑巧克力吧。
維生素,帶來快樂訊息。維生素中有兩大族群需特別攝取:一是抗氧化維生素A、C、E;一是維生素B群,尤其是人體制造血清素時(shí)不可或缺的維生素B6與葉酸。色彩豐富的蔬果中,胡蘿卜、番茄、紅甜菜、櫻桃、草莓、藍(lán)莓、羽衣甘藍(lán)含有高量抗氧化維生素A、C、E,菠菜、綠花椰菜、酪梨、核桃、全谷類、啤酒酵母中富含維生素B6,奶酪、深綠色蔬菜、莢豆類、根菜類、椰棗干、全谷類、啤酒酵母中富含葉酸成分。
礦物質(zhì),舒緩緊張。鈣、鎂,具有鎮(zhèn)靜作用,維持神經(jīng)系統(tǒng)正常,舒緩肌肉緊繃與情緒憂郁。鋅加維生素C,提升免疫力預(yù)防感染。在氣候不穩(wěn)定的春季,還可預(yù)防感冒、減輕感冒期間不適癥狀、加速感冒痊愈。
水,最基本的生命元素。多喝水,可協(xié)助身體廢物代謝,使人覺得神清氣爽。心情煩悶時(shí),不妨來杯現(xiàn)榨果菜汁,但是要避免喝罐裝蔬果汁,因?yàn)槠渲泻写罅康木绿穷悾炊鴷?huì)造成人體的疲勞與情緒低落。
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